Dinner Menu

​ディナーメニュー

order 17:30〜ask

Prix Fixe Dinner 2,800円(税込)

前菜とメインをおひとつずつ選んでいただくスタイルです。

DINNER 2,800円(税込)

コース内容:​本日のクリュディテ・生ハム・サラミ+パン+前菜+メイン

前菜

​本日のお魚の前菜(黒板にてご案内しております。)

瑞穂野もち豚ロースハムと名古屋コーチン卵とモッツァレラチーズの蕎麦粉ガレット​

スモークサーモン&グリーンサラダ

りんごのヴィネグレット

温野菜サラダ

半熟玉子添え アンチョビバターソース

名古屋コーチン​ささみの霜降りとブリーチーズとアンディーブのサラダ

イタリア産バルサミコソース

名古屋コーチン砂肝と3種きのことはるか芋のコンフィ

​名古屋コーチン卵とイタリア産黒トリュフのフレンチオムレツ(+300円)

瑞穂野もち豚ベーコンのソテー添え

瑞穂野もち豚×名古屋コーチンレバー×フォアグラのテリーヌ

自家製ピクルスと粒マスタード添え

メイン

フランス産鴨もも肉のコンフィ

北海道産白花豆添え

田原ポークロース肉グリル(+300円)

マデラ酒&マスタードソース

イタリア産ブッラータチーズと瑞穂野もち豚ベーコンと季節野菜のトマトソーススパゲティーニ(+600円)

イタリア産​ポルチーニ茸と36ヶ月熟成パルミジャーノレジャーノのリゾット

本日のお魚料理

内容は店内にてご確認ください。

純系名古屋コーチンもも肉の悪魔風(+900円)

コニャックのソース

北海道産牛ほほ肉の赤ワイン煮(+1,100円)

コニャックのソース

飛騨牛×けん豚×三種豆のラグーと秋茄子のラザニア(+400円)

ハンガリー産合鴨ロース肉ソテー(+700円

洋梨のソース

白糠産蝦夷鹿のカイエット×八尾津産和栗のパイ包み焼き(+1,100円)

5種ベリーと赤ワインのソース

白糠産蝦夷鹿もも肉ステーキ フォアグラのポワレ添え(+1,600円)

北海道産ハスカップと赤ワインのソース

信州プレミアム和牛ランプ肉ステーキ(+1,600円)

ガーリックオニオンペッパーソース

サイドメニュー

本州鹿×イタリア産ポルチーニ茸×北海道産はるかのクロケット 1ヶ 250円 

食後のコーヒー・紅茶 150円

本日のデザート​ 店内にてご確認ください。

本日のチーズ 店内にてご確認ください。

その他ドリンクメニューはこちら

【注意事項】

季節や天候等により料理内容及び食材・価格は変わりますので、こちらのメニューは一例とお捉えください。