前菜
本日のキッシュ 850円（税込）
飛騨けん豚と名古屋コーチンレバーとフォアグラのテリーヌ 1,100円（税込）
飛騨けん豚ロースハム クレソンと北あかりのポテトサラダ添え 950円（税込）
パルマ産生ハム＆季節フルーツのピンチョス 880円（税込）
名古屋コーチン砂肝のコンフィとベーコンのリヨン風サラダ 1,050円（税込）
フェタチーズのギリシャサラダ
シャンパンヴィネグレット 1,000円（税込）
水牛モッツァレラチーズとトマトのスモークサーモン巻き
バジルソース 1,400円（税込）
温野菜サラダ アンチョビバターソース 半熟玉子添え 1,050円（税込）
牛ハチノスと白インゲン豆のトマト煮グラタン 950円（税込）
マッシュルームのパルマ産生ハム詰め焼き 900円（税込）
生ソーセージグリルとローズマリーポテト 1,400円（税込）
グアンチャーレで巻いたホワイトアスパラガスのロティ 1,000円（税込）
本州鹿×ポルチーニ茸×北あかりのクロケット 600円（税込）
名古屋コーチン卵のフレンチオムレツ パンチェッタとクレソン添え 1,100円（税込）
本日の鮮魚の一品 900円（税込）〜
パスタ
飛騨けん豚ラグーと季節野菜のトマトソース 生フェトチーニ 1,500円（税込）
名古屋コーチン卵と36ヶ月熟成パルミジャーノレジャーノのカルボナーラ 1,600円（税込）
飛騨牛と三種豆のラグーと茄子のラザニア 1,500円（税込）
季節の食材のペペロンチーノ 1,400円（税込）〜
いろいろ魚介のブイヤベーススープパスタ フジッリのスープパスタ 2,300円（税込）
オマール海老一尾！トマトクリームリングイネ 3,800円（税込）
メイン
本日の鮮魚のナージュ プロヴァンス風 時価
本日の鮮魚のパピヨット 時価
本日の鮮魚のポワレ 時価
本日の鮮魚のアクアパッツァ 時価
本日の鮮魚のヴァプール 時価
フランス産ひな鶏のロティ はちみつ＆スパイスソースのラケ 1羽 2,750円（税込）
ハンガリー産合鴨ロース肉ソテーとフォアグラのポワレ 北海道産ハスカップと赤ワインのソース 3,300円（税込）
オーストラリア産 仔羊ロース肉jグリル マデラ酒＆マスタードソース ２本 2,900円（税込）
長崎県対馬産猪ロース肉グリル イタリア産黒トリュフのペリグーソース 2,850円（税込）
フランス産ホロホロ鳥のコンフィ 北海道産白花豆添え 半身 2,950円（税込）
黒毛和牛リブロース肉ステーキ マルサラ酒と茸のソース 200g 3,900円（税込）
北海道産豊西牛Tボーンステーキ ポルト酒＆バルサミコソース 500g 3,300円（税込）
純系名古屋コーチンもも肉のソテーとイタリア産黒トリュフとコーチン卵のオムチーズリゾット 2,900円（税込）
デザート
名古屋コーチン卵のカタラーナ 660円（税込）
生チョコガトーショコラ バナナアイス添え 660円（税込）
アップルパイ バニラアイス添え 640円（税込）
キャラメルチーズケーキ グラッパの香り 610円（税込）
ディナータイムのアラカルトオーダーにはお通し（パン/アミューズ）代としてお一人様450円（税込）頂戴しております。
季節や天候等により料理内容及び食材・価格は変わります。
こちらのメニューは一例です。