Entrée　-前菜-

シェフお任せ前菜盛り合わせプレート

Soup -スープ-

季節のスープ

Plat　-メイン-

​厳選食材で創る拘りの一皿

※ご予算に応じてご用意させていただきます。

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5,000円コース 一例

・丹羽赤鶏の低温調理　雪下熟成北あかりのロースト添え

・三河赤鶏骨付きモモ肉の悪魔風　コニャックのソース

・愛知県産スズキのパイ包み焼き

・愛知県産真鯛のポワレ　ブールブランソース

5,500円コース 一例

・京鴨ロースソテー　イタリア産黒トリュフのペリグーソース

・フランス産ホロホロ鶏のロティ　蜂蜜スパイスソースのラケ

・三河産マハタのロースト　浅利とサフランハーブのジュ

・北海道産アイナメのムニエル　ブールノワゼットソース

6,000円コース 一例

・北海道白糠産蝦夷鹿肉のカイエット×熟成安納芋×フォアグラのパイ包み焼き　北海道産ハスカップと赤ワインのソース

・和歌山県産甘鯛のプロヴァンサル

・本マグロのレアステーキ　南仏風

7,000円コース 一例

・北海道白糠産蝦夷鹿ヒレ肉ステーキ　フォアグラのポワレ添え　５種ベリーと赤ワインのソース

・伊良湖黒牛サーロインステーキ　季節野菜のグリル＆パルミジャーノレジャーノ添え　ポルト酒＆バルサミコソース​

Dessert  -デザート-

​本日のデザート

お誕生日プレートなど、ご用意可能です。ご予約時にご相談くださいませ。２名様用の小さなホールケーキは＋1,500円でご注文承ります。（２名様の場合お一人様＋750円計算）

その他お気軽にご相談くださいませ。